小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法
 

小鸡炖蘑菇【原料】鸡块（我用的半边湖南鸡）、榛蘑、粉条、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、花椒

【做法】

榛蘑、粉条用清水浸泡软

锅中烧开水，入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用

锅中油热后，放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味

放入鸡块翻炒

倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色

下入葱段后，加热水，没过鸡块盖上盖煮10分钟

加入榛蘑后再煮10分钟

放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可