微波炉无粉蚵仔煎

微波炉无粉蚵仔煎的做法

主料：蚝仔100g、鸡蛋2个

配料：香菜1棵、小葱1根

调料：盐适量、糖少许

准备：

鸡蛋打散，香菜切碎，小葱切碎；

做法：

1.蚝仔洗干净，沥干水，放入容器中；

2.蛋液中加入少许盐和糖，搅拌均匀；

3.容器中加入蛋液，搅匀；

4.加入切碎的香菜和葱花，盖上容器盖，送入微波炉，中高火加热5分钟即可。

心得分享：

1.蚝仔要充分洗干净，以免有泥沙；

2.不要提前加热蚝仔，以免蚝仔爆裂；

3.如果有番薯粉，可用水调匀，与鸡蛋一同加入，味道更加正宗；

4.香菜不是必须，可根据个人口味选择。