南乳竹笋烧肉

南乳竹笋烧肉的做法

食材：五花肉700克、竹笋500克、南乳2快（还要加些南乳汁）、葱5-6段、姜片6片、八角2枚、料酒少许、桂皮1小块、花椒少许、糖少许

做法：

1.选肉是一个关键的步骤一定要选择带皮的五花肉，而且一定要五花三层肥瘦相间的太好吃。猪肉切成3厘米见方的大块，放入水中焯水，去除杂质，竹笋切成小块备用。

2.锅中放入2大勺色拉油，放入葱姜爆香，随后加入八角花椒桂皮翻炒，待其冒出香味加入南乳与五花肉继续翻炒，时间要多一会儿尽量将五花肉的油脂逼出来。
 

3.调入一小勺老抽与适量生抽并加入少许料酒白糖翻炒入味，加入适量的开水大火烧开，加入竹笋转小火烧1个小时左右，后改中火收汁！