鸡蛋炸酱面

鸡蛋炸酱面的做法
 

原料：鸡蛋、豆瓣酱
辅料：食用油、葱花、姜末

做法：

1.将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。

2.起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。



3.倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋称出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。

4.鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，一面糊锅。