大骨萝卜汤

大骨萝卜汤的做法

做法图解：

好吃佬027eat.com温馨提示；

1 筒子骨先用清水浸泡，洗净后下入冷水中煮几分钟

2 洗去表面的污血然后再下入冷水中，加上三味辅料：葱，奖，野山椒（个人喜欢做汤放点野山椒提鲜开胃的，如果没有就省了，更节约成本！）这里值得一说的是，原本我用生姜通常会去皮，后听砖家说生姜衣有药用价值，主治：心腹膨胀，上气促急，腹胁如鼓，绕脐胀闷

3 先用大火煮开，然后转小火慢炖，小火炖出来的汤更清爽

4 起锅放盐加入少许芫荽。个人觉得芫荽乃点睛之笔，味道大大滴提升了，可以接受芫荽味道的同学们可以试试哈。