黄豆龙骨汤的做法
材料: 龙骨500克 黄豆100克 清水2000ML 盐2克 醋10ML 料酒10ML
牛奶100ML 葱10克 姜10克
步骤:
1 将黄豆提前半天泡发好,将骨头洗干净,入沙锅,加入清水,料酒,葱,姜.开火,
煮上;
2 沙锅煮开后撇去浮末.转小火,加入黄豆,加入醋.沙锅盖子下卡跟筷子,小火
慢炖1个半小时左右.
3 关火,加盐调味道,加牛奶搅拌均匀即可;
4 每次一小碗即可.
高考在即,送上第二道考生食谱.
高考期间,考生适合吃含钙丰富的食物,含钙丰富的食物是天然的神经系统稳定剂，有安定情绪的效果。
黄豆和龙骨都含有丰富的钙质,将它们有效的烹饪成一道菜,可以缓解压力,是一道非常不错的减压菜.
熬汤小窍门:
1 在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中;
2 出锅前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中的钙.
3 熬骨头汤,不用事先绰水,只要水开后撇去浮末即可,这样可以更大价值的保留食物的营养成分.