哈密瓜椰奶冻

哈密瓜椰奶冻的做法

材料：琼脂、椰浆（琼脂比例越大质地越硬，配过微生物培养基的都知道的）、糖、奶粉、水、椰蓉

 

琼脂用冷水泡软后沥干水备用，在锅中加入椰浆、奶粉、糖、水搅匀小火加热，加入琼脂搅拌至溶解，避免沸腾
（也许加点椰蓉能香点吧，不过成品可能没那么光滑）

 

趁热将溶液倒入劈开挖去籽的哈密瓜，剩余的溶液倒入其他模具（用方盒切起来方便，用玛芬模其实也不错）
放在室温下冷却，哈密瓜覆盖保鲜膜后放入冰箱冷藏至凝固（我放了一夜第二天才吃）

这是方盒成形的椰奶冻，原来冻过之后没热溶液尝起来那么甜的= =||| 所以滴了点蜂蜜在表面，又撒了点椰蓉