无花果川贝炖鳄鱼

无花果川贝炖鳄鱼的做法

作用：养阴润燥、化痰止咳，热咳不愈
 

【材料】无花果8~10个、川贝10克、鳄鱼干30克（也可以用新鲜的鳄鱼肉200克）、瘦肉100克、生姜3片、陈皮1/4块（汆水用）

【做法】

1、鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。

2、冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。

3、除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。

我只喝了两碗晚上完全不咳嗽！！！

注意：

1、鳄鱼可以选用新鲜的鳄鱼肉，大概200克就可以，处理方法见《两款关于鳄鱼肉的秋冬润肺靓汤》。
 

2、鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。