莲子鸡丁

莲子鸡丁的做法

原料：鸡胸肉 莲子 香菇 肉枣、鸡蛋清 淀粉 油盐 味精

做法:

1、将鸡胸肉切丁，用鸡蛋清、淀粉拌匀；香菇泡发，同肉枣切成大小一样的丁。

2、莲子泡30分钟，蒸熟备用。

3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入鸡丁煸炒至7成熟，沥去油。

4、留底油，放入莲子、香菇、腊肠丁，翻炒几下。

5、加盐、味精，翻炒均匀即可。