心肝宝贝

主料：鸭心100克

辅料：鸭肝100克,香菜适量

调料：黄酒,茅台酒,盐,味精,葱,姜,纯净水各适量

做法:

1.鸭心、鸭肝洗净、焯熟，调料对成汁，放入鸭心、鸭肝浸泡入味，撒上香菜即可。

特色：

肝上的筋膜与胆渍要去净，不然有苦味。