香辣牛肉丝

主料：牛辗肉500克

辅料：盐,黄酒,葱段,姜片,白卤水,花椒末,酱油

调料：葱花,姜末,蒜泥,味精,糖,花椒油,红油,熟白芝麻,熟花生,香菜末各适量

香辣牛肉丝家常菜做法:

1.牛辗肉洗净，加盐、黄酒、葱段、姜片腌渍.

2.加白卤水卤熟，切丝，加其他调料拌匀即可。

特色： 牛辗肉腌至肉质收紧、肉色变红。