1.食材：菠菜、黑木耳、胡萝卜。
2.把菠菜洗净切段，黑木耳泡发洗净撕块，胡萝卜切丝。
3.二只鸡蛋加一勺油，(平时喝汤勺)。
4.蛋顺一个方向打散。
5.用酷菲偲-VITAMIN煎锅摊蛋皮，二只鸡蛋摊一张蛋皮。
6.不用加油也不会粘锅
。
7.锅中水烧开放入黑木耳，捞出沥干水份。
8.水中放点油，再把菠菜放入烫好捞出沥干水份。
9.酷菲偲-VITAMIN煎锅中放少量油，快速煸胡萝卜。
10.所有食材放一起加调料蔴油、盐、鸡精、白糖、少量生抽、芝蔴拌匀即可。(如要吃辣可以加辣、还有醋，跟据自已喜好放调料，你们一定比我拌的还要好吃
。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。