鲜辣萝卜丝鲫鱼汤

鲜辣萝卜丝鲫鱼汤的做法

一、材料

用到了：鲫鱼（让菜场卖鱼的大叔帮忙杀好去鳞）、葱、老姜、花椒、白萝卜、胡萝卜、老干妈、盐、白胡椒粉

二、步骤

1、萝卜去皮，刨丝

2、锅中放适量油，下姜片

3、鲫鱼整理好入锅煎

4、两面都要煎，如果是要做清淡的鲫鱼汤，想要汤白一点，那就多煎会儿，这样汤会白哈

5、下料酒

6、加开水

7、盖上锅盖煮，煮开，继续煮到汤变白了

8、下盐

9、花椒粒

10、放萝卜丝
11、放一勺老干妈（想吃狠辣，就多放点）

12、撒白胡椒，盖上锅盖继续煮，基本上煮开，萝卜丝断生即可

13、最后撒葱花出锅！可以再撒点白胡椒粉

APPLE提醒~~

1、这个是重口味的鲫鱼汤，不大用担心腥味啥的，我煎鱼煎的也不是很久

2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉，我家做黑鱼片汤也都会放，去腥味的同时，更增加咸味

3、做鱼汤，这次放的开水，我有时候也放冷水

4、如果做清淡的鲫鱼汤，鱼多煎会儿，姜多点，料酒最后放