可乐排骨

主料：排骨500克

辅料：可乐半听

调料：姜片,葱,八角,老抽,盐

可乐排骨家常菜做法:

1、将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；

2、用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；

3、然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4、用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。