蜜红豆

蜜红豆的做法（自制甜品）
 

原料：红豆500克、白糖250克、水适量

做法：

1、红豆提前泡一夜；

2、泡好的红豆过几遍水，再加入没过豆子的水煮沸5分钟，倒掉水（可以去掉豆腥味）；

3、重新加水超过豆子1.5公分，大火煮沸后转小火煮40分钟（若汤水较多，可将水倒出只剩下豆子）；

4、加入白糖拌匀后，小火再煮5-10分钟，收干汤水即可。晾凉后，放入密封容器，随时取用。