抹茶芭芭罗瓦的做法（自制甜品）
抹茶芭芭罗瓦（200ml容器4个份）
a）蛋黄2个，糖40g，牛奶300ml，吉利丁5g，水2大匙，
b）抹茶粉4-5大匙（约20g左右），糖10g，热水80ml，
c）鲜奶油120ml
1）吉利丁泡水。a中的材料蛋黄+糖打匀，牛奶煮到微微冒泡，把牛奶缓慢的倒入蛋黄里，边倒边打，拌匀后倒回锅里，上火加热，不停搅拌至浓稠，关火后放入吉利丁融化。
2）b中抹茶粉和糖加热水调匀。
3）蛋黄液和抹茶液拌匀，微凉后，加热鲜奶油拌匀。有颗粒的话过筛几次得到顺滑的液体，放入容器，冷藏3小时以上即可。
4）额外打发鲜奶油装饰，还可以放少许蜜红豆于顶部一起食用。
