酥炸南瓜花的原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个
酥炸南瓜花的配料：清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、泡打粉半茶匙
酥炸南瓜花的调料：盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙
酥炸南瓜花的做法：
1、原料：南瓜花20朵、鸡蛋2个、清水半杯、粟粉4勺、姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、泡打粉半茶匙、盐1茶匙；
2、南瓜花去花蕊用清水冲洗干净；
3、除南瓜花以外的调料，搅拌成糊状，南瓜花在糊里粘一下；
4、放到八分热的油里，炸几秒钟即可。
好吃佬027eat.com温馨提示：喜欢重口味的，可以粘了椒盐再吃。
吃出健康：
1、南瓜花不仅淳朴美丽，还富含大量胡萝卜素、芸香甙，具有防肿瘤的辅助功效，能增强活力，益智强精气，改善人体免疫力。
2、对贫血、慢性便秘、高血压、头痛等病症有一定的辅助疗效，又能辅助改善失眠。
3、所含的芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。所以南瓜花有“全能蔬菜”、“微型营养宝库”“完美的营养食物”的一干美称。
美食禁忌：南瓜花性温，素体胃热炽盛者少食；性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜花是发物之一，服用中药期间不宜食用。