牛尾萝卜汤的原料：牛尾巴、萝卜
牛尾萝卜汤的配料：大料、花椒、姜、葱、香菜；
牛尾萝卜汤的做法：
1、将牛尾巴（或排骨）用开水过一下，去一下血渍。免得有腥味。
2、煮好后捞出来待用。
3、然后装砂锅装水并加热，然后切好备料。大块的是放到锅里煮时用的。碎末留着喝汤时依口味加入。
4、待用的牛尾，一定要在水热了之后再入锅。也可放少少的大料、花椒、桂皮、香叶，之后盖锅煮。1至2小时都可。
5、待到肉煮得差不多了，再将白萝卜放入，依自己口味煮到适中就好。
好吃佬027eat.com温馨提示：此菜的做法和排骨汤相似。
吃出健康：
牛尾：
1、牛尾性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分；
2、有补气、养血、强筋骨的功效，与开胃健脾的酸萝卜合烹更加爽口宜人；
3、牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
萝卜富含维生素和微量元素锌，常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜，有助于增强机体的免疫功能，
萝卜：萝卜富含维生素和微量元素锌，常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜，有助于增强机体的免疫功能，
美食禁忌：萝卜不宜与人参、西洋参同食。