豆沙辫子手撕包的做法
原料：高粉 200g，牛奶120ml，鸡蛋1个（留少许最后刷面包用），白砂糖25g，盐2g，酵母2g，黄
油20g；
内馅：豆沙适量
模具：6寸蛋糕模（上色好厉害呀）
做法：
1、面团用后油法揉至完成阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6等份，滚
圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
2、取一份面团，压扁，擀成椭圆形，挤上豆沙馅，捏紧；
3、另几份面团同上步操作；
4、把包好豆沙的面条搓至25厘米长，取其中三根编成辫子，另三根也做同样操作；
5、模子内侧抹一层薄油，把编好的面包坯放入模中；
6、放入温暖湿润的地方二次发酵至8分满；
7、表面刷蛋液，放入预热好的160度烤箱，中下层，上下火，35分钟左右，表面上色时即加盖锡纸