绿茶核桃饼干的做法
配料：低筋面粉100克，绿茶粉10克，黄油75克，鸡蛋液20克，细砂糖50克，核桃仁30克。
烘焙：烤箱中层， 180度，15分钟左右。
做法：
1．核桃用温水浸泡20分钟后沥干，炒干，砸碎一下。
2．黄油软化，加入糖，用打蛋器打发。
3．加入鸡蛋液，继续搅拌，直至光滑均匀。
4．低粉和绿茶粉过筛加入，用切拌法混合均匀后加入碎核桃仁再混合均匀，捏成面团。
5．将面团整成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时或冷冻半小时。
6．取出切成0.5厘米厚的片，排入烤盘，每块饼干间留出一定的距离。
7．烤盘放入上下火180度预热好的烤箱中层，烤约15分钟，视情况再以余温焖一会儿，取出放凉装入密封盒，随吃随取。