
自制红枣泥的做法(馅料)

注意.不要有漏掉的了,否则会扎手的.去核后的红枣.
把红枣放回锅里用手捏出枣浆.让枣皮脱出. 

已洗好的红枣泥.
枣皮洗完第一次后,再少放一点水继续捏出浆.这样反复二次基本上就干净了.
锅里放少量油.
把枣浆放入锅里.
开始开大火.把水气炒干.
看到开始稠了的时候调成中火.这时一定要注意.枣泥特别跳.人尽量站远一点,做好保护手臂.别烫到了.
到最后关成小火不停的炒干就OK.
看一下锅台边的墙就知有点恐怖了.后果是我得打扫卫生了. 


非常细腻.可用来做枣泥包子馅.也可以用来抹在土司当甜酱用早餐.
