胡萝卜小蛋糕的做法
Ingredients for one mould:
（配方由乐葵提供，中文部分是我的修改，与原配方相比，加量50%，我按原配方试做了，但是蛋糕高度很矮，后来全部加量50%才到照片中的高度。）
75 g shredded carrot 110克胡萝卜（刨丝）2 eggs 3个鸡蛋
75 g sugar 110克糖
35 g sunflower oil or mild olive oil 52克葵花籽油或橄榄油
75 g flour 110克普通面粉
1 packet of yeast 6克泡打粉
1 pinch of salt1小撮盐
Powdered cinnamon 肉桂粉（少许）
5 g butter 5克黄油（这份黄油是涂抹在普通模具上防粘的，但是可以不用，因为乐葵硅胶模具的防粘性很好，出炉后趁热倒扣一下，小蛋糕就滚下来了，一点不粘。）
For the frosting: 巧克力糖霜
200 g milk chocolate200克牛奶巧克力
200 g cream200克淡奶油
50 g butter50克黄油
Preparation:
Beat the eggs with the sugar until the mixture is foamy, add the carrot and the oil, followed by the flour with the yeast, the salt and the cinnamon.
将鸡蛋和糖混合打发，加入胡萝卜丝和油，面粉和泡打粉混合过筛，再加入盐和肉桂粉。（每加入一样都要稍微拌匀一下再加下一样，但也切忌过度搅拌）。
Pour into moulds greased with butter and bake for approximately 30 minutes. Allow to cool then turn out.
将面糊倒入模具（七分满），180度，烤箱中下层烤焙大约30分钟（具体烤焙时间依各人家庭烤箱性能而定）。放凉后脱模。乐葵的硅胶模具脱模一向给力，出炉后，还是趁热就把模具翻个个儿，小蛋糕就下来了，一点粘连没有！
For the frosting: Boil the cream and pour it into a bowl with the chocolate and butter. Blend until the batter is smooth. Allow to cool. Once cooled, beat the batter with an electric beater. Use a pastry bag to decorate the cupcakes once cooled.
制作巧克力糖霜：巧克力与黄油放在一个大碗里，将煮沸的淡奶油倒入，不断的搅拌直到三种材料完全混合。放凉后存放在冰箱冷藏降温，使用时，用电动打蛋器将混合物打发，将巧克力糖霜挤在冷却的蛋糕上。
