椰奶银耳绿豆沙

椰奶银耳绿豆沙的做法（夏天清火甜水）

 

原料：椰奶1杯，绿豆1杯，银耳一朵，冰糖1/2杯

步骤：

1，银耳泡软后，放入锅中，加冰糖，接足量水。

2，烧开后，倒入绿豆，将绿豆煮至开花。

3，捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后，再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。

4，放入冰箱冷藏后盛入碗中，倒入椰奶即可。说明：煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤；也可以用炼乳代替椰奶，味道也很不错。