鲜草菇丝瓜鱼片汤的制作材料：
主料：草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克调料：姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克
鲜草菇丝瓜鱼片汤的做法：
1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。