火腿粟米鸡蓉虾仁羹的制作材料：
主料：小米80克,鸡胸脯肉80克,虾仁80克,火腿50克,豆腐(北)100克辅料：鸡蛋70克,
调料：香菜20克,盐3克,鸡精3克,淀粉(玉米)5克
火腿粟米鸡蓉虾仁羹的做法：
1. 将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；
2. 汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；
3. 再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。
食物相克
小米：小米忌与杏仁同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。