冰凉西瓜丁的制作材料：
主料：西瓜1000克辅料：苹果50克,橘子50克,菠萝50克,荔枝20克,甜瓜30克
调料：白砂糖200克,冰糖50克
冰凉西瓜丁的特色：
色泽美观，冰凉甜香。冰凉西瓜丁的做法：
1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
冰凉西瓜丁的制作要诀：
香瓜又称甜瓜。食物相克
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。