花生仁凤爪煲

2011-03-15 煲菜>花生>

花生仁凤爪煲的做法

花生仁凤爪煲属于美容食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你花生仁凤爪煲怎么做最好吃!花生仁凤爪煲的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着花生仁凤爪煲的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

花生仁凤爪煲的做法 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 工艺:原炖

花生仁凤爪煲的制作材料:

主料:鸡爪700克
辅料:花生仁(生)75克
调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克

花生仁凤爪煲的特色:

鸡爪酥嫩,花生仁绵香。

花生仁凤爪煲的做法:

1. 鸡爪收拾干净,放入热油中炸至色泽金黄捞出;
2. 葱、姜、蒜洗净,切片;
3. 花生仁用温水泡软;
4. 锅中放10克色拉油,放入葱片、姜片、蒜片、蚝油炒香;
5. 烹入黄酒、酱油,放入鸡爪、花生仁稍炒,添入800克开水,放入白糖、精盐、胡椒粉、味精,用小火烧开;
6. 盛入煲锅,待鸡爪熟烂时,用水淀粉勾芡即可。

花生仁凤爪煲的制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约300克。

食物相克

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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