黄豆肉皮冻属于美容食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你黄豆肉皮冻怎么做最好吃！黄豆肉皮冻的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黄豆肉皮冻的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
黄豆肉皮冻的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 工艺：冻黄豆肉皮冻的制作材料：
主料：猪蹄750克辅料：大豆100克
调料：酱油75克,料酒30克,盐10克,味精5克,大葱15克,姜15克,桂皮2克,八角2克
黄豆肉皮冻的特色：
咸鲜适口，软硬适度。黄豆肉皮冻的做法：
1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。