归参鳝鱼羹属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你归参鳝鱼羹怎么做最好吃！归参鳝鱼羹的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着归参鳝鱼羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
归参鳝鱼羹的做法 菜系及功效：气血双补食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 工艺：煮归参鳝鱼羹的制作材料：
主料：鳝鱼200克辅料：当归6克,党参6克,火腿15克
调料：香油1克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
归参鳝鱼羹的做法：
1. 将鳝鱼烫死，去头、骨、内脏，洗净，切丝；党参、当归装入纱布袋，封口待用；火腿、姜切丝，葱切段。2. 把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内，加水适量，煎煮1小时后，去药渣，加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒，焖10分钟，加淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋上麻油即可。
健康提示
1. 滋阴清热，益气活血。2. 适用于心阴不足、虚火内扰型冠心病。
食物相克
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。