脆豆腐属于更年期食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你脆豆腐怎么做最好吃！脆豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着脆豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
脆豆腐的做法 菜系及功效：鲁菜 更年期食谱 工艺：脆炸脆豆腐的制作材料：
主料：豆腐干400克辅料：鸡蛋50克,青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,小麦面粉200克
调料：酱油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒酱10克,花生油40克
脆豆腐的做法：
1. 将每块豆腐干切成6片；
2. 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀；
3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下；
4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉；
5. 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。