凉拌活海参属于动脉硬化食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你凉拌活海参怎么做最好吃！凉拌活海参的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着凉拌活海参的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
凉拌活海参的做法菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺：拌
凉拌活海参的制作材料：
主料：海参200克
辅料：辣椒(青、尖)50克
调料：大葱5克,香菜10克,醋10克,胡椒粉1克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,辣椒粉2克,江米酒10克
凉拌活海参的特色：
酸甜微辣
凉拌活海参的做法：
1.海参腹部下刀,取出肠肚.
2.将海参切丁,尖椒,香菜,葱白切末.
3.用白糖香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过.
4.将海参丁,尖椒末,香菜末,葱白末加调料拌匀,略带汤汁,装盘即成.
凉拌活海参的制作要诀：
海参脆嫩,注意过水的温度和时间.
食物相克
海参：海参不宜与甘草、醋同食。