福建酿豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你福建酿豆腐怎么做最好吃！福建酿豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着福建酿豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
福建酿豆腐的做法 菜系及功效：闽菜 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 工艺：瓤福建酿豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克辅料：虾米25克,香菇（鲜）50克
调料：大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼制）30克
福建酿豆腐的特色：
鲜嫩酥香。福建酿豆腐的做法：
1. 豆腐切成4 厘米见方，2.5 厘米厚的块20 块；2. 用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分（不透底）成凹形；
3. 精肉、虾米、香菇切米；
4. 葱白切珠；
5. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅；
6. 将调匀的馅分别酿入豆腐中，抹平面；
7. 锅置中火上，下熟猪油烧热，把豆腐下锅煎（馅面向底）至金黄色；
8. 加入高汤150毫升、酱油、白糖、味精，改小火焖入昧，收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。