土豆拌茄子

土豆拌茄子的做法（东北农家菜）

青茄子2个

土豆1个

大酱2大勺

油辣椒1茶勺

香油少许

葱白数段

香菜少许

做法：

1.土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。

2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。

3.加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。