蒜泥拌凉粉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蒜泥拌凉粉怎么做最好吃！蒜泥拌凉粉的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蒜泥拌凉粉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
蒜泥拌凉粉的做法菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 贫血食谱 工艺：拌
主料：
凉粉300克
辅料：
青椒100克
调料：
大蒜（白皮）50克、盐3克、醋10克、白砂糖5克、香油5克、味精2克
做法：
1、凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。
2、辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。
美食特色：
酸中带辣，清香适口。