炒打碗花

菜系及功效：美容菜谱 明目食谱 月经不调食谱 小儿营养不良食谱 工艺：清炒

炒打碗花的制作材料：

主料：小旋花400克

调料：大葱5克,盐2克,味精1克,猪油（炼制）15克

炒打碗花的做法：

1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥干，切段。

2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即可上桌。

炒打碗花的制作要诀：

小旋花又称打碗花。