青椒炒蛋

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱

工艺：炒

青椒炒蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克

辅料：辣椒(青、尖)50克

调料：植物油60克,料酒25克,盐3克

青椒炒蛋的做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；

2. 把青椒切成丁；

3. 炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；

4. 原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。