蒸酥肉

 1.湖之酒是湖南衡阳的特产，也可用黄酒代替，腌肉10分钟即可。

2.喜欢多汁可以加水没过肉面，也可不加水干蒸。

3.我的母亲做这类菜时通常加剁椒与豆豉蒸，又是另一番风味。