豆瓣小炒肉

  1：五花肉尽量挑选肥瘦相间、层次分明的。 2：切片的时候尽量做到厚薄均匀。 3：炒肉片时大火快炒。 4：因为豆瓣酱和生抽都有咸味，所有不用另外加盐。