1、盐的用量要考虑到碎米芽菜的咸度 2、推荐步骤4中我用的大长筷子，炸东西的时候超给力 3、步骤5中不留底油，但是仍用炸芸豆时的那口锅，残留在锅内的油足够 4、炸过芸豆的油不要倒掉，可以再炸别的菜哦 5、焯过水的芸豆一定要用厨房用纸吸去水份或者沥干，不然炸的时候很危险的 6、焯芸豆的时候加几滴油，可以使芸豆更翠绿
1、盐的用量要考虑到碎米芽菜的咸度 2、推荐步骤4中我用的大长筷子，炸东西的时候超给力 3、步骤5中不留底油，但是仍用炸芸豆时的那口锅，残留在锅内的油足够 4、炸过芸豆的油不要倒掉，可以再炸别的菜哦 5、焯过水的芸豆一定要用厨房用纸吸去水份或者沥干，不然炸的时候很危险的 6、焯芸豆的时候加几滴油，可以使芸豆更翠绿