玫瑰芝麻凉糕

 1、蒸糯米时水不要加太多，否则不容易成型。 2、糯米蒸熟晾凉，一定要在案板上反复揉搓。 3、揉糯米时，干净纱布要沾上水，这样就不会黏手了。 4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。（超市有买）