茄汁焖土豆四季豆

 土豆切好最好就焯水，这样土豆不被氧化，时间放长了就氧化变色

土豆粉质很多，焯水好炸一些

四季豆切斜段这样好入味 

不可久煮 ，煮的时候不可老翻动