菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
莲藕龙骨汤的制作材料：
主料：龙骨500克
辅料：莲藕200克,赤小豆200克
教您莲藕龙骨汤怎么做，如何做莲藕龙骨汤才好吃
1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；2. 莲藕洗净切成大块；
3. 红豆洗净备用；
4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮开后改用小火慢熬；
7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。
莲藕龙骨汤的制作要诀：
提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。
小帖士-食物相克：
龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。