碎菜

菜系及功效：婴儿食谱 工艺：炒

碎菜的制作材料：

主料：油菜30克

调料：植物油5克,酱油1克,味精1克,盐1克

碎菜的做法：

将菜洗净，切碎待用。锅内加入油，然后，下入酱油，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时即可。

碎菜的制作要诀：

这道菜的制作要点是：以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时先洗后切，旺火急炒。