花生炖猪蹄

菜系及功效：产妇菜谱

花生炖猪蹄的制作材料：

主料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

花生炖猪蹄的特色：

养血益阴，产后通乳。妇女产后乳少，停乳等症。

花生炖猪蹄的做法：

将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。