紫菜炒鸡蛋

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

工艺：炒

紫菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克

调料：盐5克,植物油50克

紫菜炒鸡蛋的做法：

1. 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；

2. 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；

3. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；

4. 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；

5. 再煎另一面，两面熟后即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。