葱味鹅蛋

菜系及功效：私家菜 补气食谱 益智补脑食谱

工艺：炒

葱味鹅蛋的制作材料：

主料：鹅蛋150克

辅料：辣椒(红、尖、干)10克,香菜25克

调料：植物油15克,酱油3克,胡椒粉3克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜2克

葱味鹅蛋的做法：

1. 将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；

2. 干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；

3. 葱姜洗净切末；

4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、
精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

食物相克

鹅蛋：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。