炸鱿鱼圈

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

工艺：炸

炸鱿鱼圈的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)350克

辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克

调料：植物油20克,盐3克,味精2克

炸鱿鱼圈的做法：

1. 将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；

2. 鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；

3. 炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。