香椿煎蛋

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菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 工艺：生煎

香椿煎蛋的制作材料：

主料：鸡蛋350克,香椿50克
调料：色拉油30克,盐5克,味精2克

香椿煎蛋的特色：

椿香浓郁，口感酥嫩。

香椿煎蛋的做法：

1. 香椿洗净，切成小碎片。
2. 鸡蛋打散，加入精盐、味精和香椿碎片，搅拌均匀。
3. 锅中放油烧至八成热，把鸡蛋液，倒入锅中，煎至两面呈金黄色即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。