米粉蒸肉

米粉蒸肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，米粉蒸肉是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,米粉蒸肉以猪肉 为主要材料,烹饪以蒸菜为主,口味属于其它口味,跟着好吃佬027eat.com网为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

特色：成菜美观,味道鲜美。

操作:

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在 盘 里即可。