雪菜焖蚕豆

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：焖

雪菜焖蚕豆的制作材料：

主料：芥菜200克,蚕豆200克
调料：植物油25克,白砂糖3克,盐3克

雪菜焖蚕豆的做法：

1. 将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；
2. 将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；
3. 炒锅注油烧热，放入雪菜略炒，再倒入煮烂的蚕豆及汤，加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。